Mar Gómez
Responsable de Sala i Sommelier | Lluerna * Santa Coloma de Gramenet
Biografia
Cap de sala i de servei del restaurant que va fundar amb la seva parella, aquesta enginyera agrònoma és part imprescindible del projecte comú. És sommelier del grup Lluerna del que dissenya la carta de vins.
Sessions
13:00h
Taller amb degustació |
Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (2)

Marc Gascons
Els Tinars *
Xef

Borja Sierra
Granja Elena
Xef

Joel Castañé
La Boscana *
Xef

Víctor Quintillà
Lluerna *
Xef

Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala i Sommelier

Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana *
13:00h
Diàleg |
Compromís social i valors ètics, els ingredients ineludibles del segle XXI

Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala i Sommelier

Vicent Guimerà
L' Antic Molí
Xef

Marc Casanovas
Periodista
Moderador

Lourdes Reyzábal
Fundación Raíces - Cocina Conciencia
Presidenta

Sergi Fàbregas
El Brot
Xef