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    CIFRAS 2023

    Juntos hemos conseguido que sea todo un éxito

    Expositores
    280
    Visitantes profesionales
    16099
    Ponentes y conferenciantes
    170
    Estrellas Michellin
    0

    Conoce algunos de los protagonistas
    que nos han acompañado

    APRENDE

    Auditorio

    Auditorio

    Casos de éxito de la mano de sus protagonistas. El Auditorio permite disfrutar en directo las ponencias de los chefs más prestigiosos.

    Hemos hablado de gastronomía en todas sus formas

    Nuestros espacios, lugares para hacer negocios y compartir experiencias

    Descúbrelo

    INTERACTÚA

    Taller

    Taller

    Sesiones y demostraciones de cocina con degustación final de los platos que se elaboran.

    INNOVA

    Forum Lab

    Forum Lab

    El espacio multidisciplinar de las nuevas tendencias. Debates, conferencias y mesas redondas protagonizadas por expertos en sostenibilidad, innovación alimentaria, nuevas tecnologías y marketing, entre otras materias.

    DEBATE

    Aula Mercat Metropolità

    Aula Mercat Metropolità

    En colaboración con Slow Food Barcelona, acogerá un amplio repertorio de actividades en las que se debatirá sobre el presente y el futuro de la gastronomía sostenible y la biodiversidad.

    FÓRMATE

    Cuina de l'Espai Catalunya

    Cuina de l'Espai Catalunya

    Espacio de cocina en vivo con 22 sesiones que demostrarán la riqueza gastronómica de Cataluña.

    CONOCE

    Aula Makro

    Aula Makro

    Con el compromiso de difundir el conocimiento en gastronomía, Makro ofrecerá, de la mano de 23 chefs, diecisiete sesiones enfocadas en las últimas innovaciones gastronómicas.

    CONCIÉNCIATE

    HUB Alimentació
    i Acció Climàtica

    HUB Alimentació
    i Acció Climàtica

    Es el espacio que acoge presentaciones, muestras, mesas redondas... centradas en el ámbito de la alimentación y la acción climática. Se presentan diferentes proyectos e iniciativas para afrontar los retos del sector. El espacio está promovido por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

    SORPRÉNDETE

    Forum Bar

    Forum Bar

    El espacio de las tendencias del mundo líquido y la mixología aplicada al mundo bar y la gastronomía. Coctelería, destilados premium, bebidas saludables, cafés de especialidad…

     #GASTRONOMICFORUMBARCELONA

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