Joan Roca
Chef | El Celler de Can Roca *** - Restaurant Fontané Girona, España
Biografía
El nuevo proyecto de los hermanos Roca, galardonados como Best of de Bests Restaurants ad eternum y con 3 estrellas Michelin, es el restaurante Fontané, donde rinden homenaje a su madre con platos de la cocina catalana. Fontané está situado en el comedor principal del Hotel Esperit Roca, en el punto más alto del Castillo de Sant Juliià de Ramis.Sesiones
17:15h
Ponencia |
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Fontané, un restaurante en las alturas
Joan Roca
El Celler de Can Roca *** - Restaurant Fontané
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Ponente