Jordi Farrés
Pastelero | Culinary Institute Barcelona (CIB) Barcelona, España
Biografía
Profesor responsable de los contenidos de pastelería y chocolatería dentro del Culinary Institute de Barcelona, reconocido en competiciones internacionales, es uno de los grandes conocedores de las posibilidades creativas del chocolate.Sesiones
17:10h
Ponencia |
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La coca de chicharrones
Ester Roelas
Ester Roelas. Escola de Pastisseria
Pastelera
Ponente
Jordi Farrés
Culinary Institute Barcelona (CIB)
Pastelero
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