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  • Julia Solsona i Rocabert

    Panadera y chef | Europastry Barcelona, España
    Julia Solsona i Rocabert

    Biografía

    Cuenta con cinco años de experiencia en la industria alimentaria, con especialización en el área de innovación. A lo largo de su trayectoria ha participado en proyectos que integran investigación de tendencias, análisis de mercado y desarrollo de propuestas creativas con el objetivo de aportar valor tanto a empresas como a consumidores. Durante los últimos tres años ha trabajado en el ámbito de I+D+i, asumiendo un rol clave como enlace entre clientes y el equipo de innovación. Esta posición le ha permitido identificar oportunidades, comprender las necesidades reales del sector y transformarlas en conceptos y productos concretos. Su labor se centra en acompañar durante todo el proceso, desde la detección de demandas hasta la materialización de soluciones innovadoras, siempre con un enfoque estratégico y orientado a resultados. Con una visión que combina creatividad, rigor técnico y sensibilidad hacia las tendencias de consumo, busca impulsar proyectos que no solo respondan a las exigencias actuales del mercado, sino que también abran nuevas posibilidades en el ámbito de la alimentación. Su objetivo es generar innovación responsable, sostenible y aplicable, contribuyendo al diseño de productos que mejoren la experiencia del consumidor y fortalezcan la competitividad del sector.

    Sesiones

    12:15h
    Mesa redonda | .

    Mesa redonda performativa: provocaciones para el futuro de la alimentación. Comparte ideas radicales y visionarias, dialogando con el público.

    Vinyet Capdet
    Vinyet Capdet CETT-UB Profesora Ponente
    Julia Solsona i Rocabert
    Julia Solsona i Rocabert Europastry Panadera y chef Ponente
    Juan Manuel Humbert
    Juan Manuel Humbert Makeat CEO & Cofundador Ponente
    Mariana Eidler
    Mariana Eidler Barcelona Food Design Lab by Elisava Directora Ponente
    Sonia Massari
    Sonia Massari FORK Organization Cofundadora Ponente
    Ricardo Bonacho
    Ricardo Bonacho The FORK Organization Cofundador Moderador

    2025-11-04 12:15 2025-11-04 13:15 Europe/Madrid Mesa redonda performativa: provocaciones para el futuro de la alimentación. Comparte ideas radicales y visionarias, dialogando con el público. Mesa redonda performativa que invita a compartir ideas radicales y visionarias. Vinyet Capdet, Juan Umbert, Julia Solsona i Rocabert, Sonia Massari y Mariana Eidler, moderados por Ricardo Bonacho, abrirán un diálogo creativo con el público. Forum Lab
    Tue 4 12:15h - 13:15h Forum Lab Acceso libre
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