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Maria Nicolau

Cocinera Vilanova de Sau

Biografía

Cocinera de oficio y por vocación, ha trabajado más de veinte años en restaurantes y ahora vive, cocina y escribe en un pueblo de 300 habitantes en Osona. Ha escrito Cocina! o Barbarie y Quemo! Colabora habitualmente en medios de comunicación.

Sesiones

12:45h

Diálogo |

¿Hacia dónde va la cocina catalana?

Maria Nicolau Cocinera

Eduard Xatruch Disfrutar *** Chef

Carme Ruscalleda Cocinera

Jordi Vilà Alkímia * Chef

04-11-2024 12:45 04-11-2024 13:30 Europe/Madrid ¿Hacia dónde va la cocina catalana?

Cuatro cocineras y cocineros de gran prestigo debatirán sobre el presente y el futuro de la cocina catalana.

Auditori | Auditori

Lun 4 12:45h - 13:30h Auditori | Auditori reservado

11:00h

Cook & Chat |

Acercar el campo a la ciudad, los parques agrarios en la mesa

Maria Nicolau Cocinera

04-11-2024 11:00 04-11-2024 12:00 Europe/Madrid Acercar el campo a la ciudad, los parques agrarios en la mesa

¿Cómo podemos acercar la producción agrícola más sostenible a las mesas de los ciudadanos y ciudadanas? Hablamos con la chef María Nicolau i con los responsables de algunos parques agrarios que rodean a Barcelona.

Aula Barcelona Alimentació Sostenible

Lun 4 11:00h - 12:00h Aula Barcelona Alimentació Sostenible