Mariana Eidler

Biografía

Doctora en Food Design por la Escuela de Arquitectura de la Universidade de Lisboa, es responsable del Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios en ELISAVA, en colaboración con el CETT Barcelona. Actualmente dirige el Barcelona Food Design Lab en ELISAVA, Facultad de Diseño e Ingeniería de Barcelona (UVic-UCC), y es cofundadora de la organización FORK – Food Design for Opportunities, Research & Knowledge. Graduada en Diseño por ELISAVA y en Bellas Artes por la Universidad de Barcelona, complementó su formación con el Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP) en la UPC. Posteriormente amplió su perfil académico con un máster en Branding en Parsons School of Design (Nueva York) y un máster universitario en Diseño y Comunicación en ELISAVA. Su trayectoria profesional combina la práctica del diseño, la dirección de arte y la docencia. Como food designer ha desarrollado proyectos innovadores vinculados a la sostenibilidad y a la intersección entre cultura, gastronomía y diseño. En Nueva York trabajó junto a Milton Glaser, y en Barcelona fundó @tactica.barcelona, estudio desde el cual impulsó proyectos sostenibles para la industria alimentaria. Su labor se centra en conectar investigación, creatividad y educación, con el objetivo de promover un diseño más consciente y transformador para los sistemas alimentarios del futuro.