Pep Nogué
Comunicador y consultor Olot, España
Biografía
Cocinero, fundador del CIB Culinary Institute of Bacelona, colaborador del Suplement de Catalunya Ràdio, director y presentador del programa La Fonda de Catalunya Ràdio. Después de pasar 13 años en el Celler de Can Roca, y escribir 25 libros de cocina, emprendió el camino de la consultoría de restaurantes y empresas alimentarias y al mismo tiempo de la comunicación gastronómica. Su inquietud por la defensa y divulgación del producto, los campesinos, el territorio y el patrimonio culinario catalán, le ha llevado a lanzar su último proyecto, la Guia Augusta.Sesiones
10:30h