Pere Monje
Maître | Via Veneto * Barcelona, España
Biografía
Pere Monje es el director de Via Veneto que este año celebra su 58º aniversario y, además, que hace 50 años que, ininterrumpidamente, ostenta una estrella Michelin. También ejerce de maître y hace tareas de sumiller, teniendo siempre un papel muy activo en la sala.Sesiones
12:00h
Taller con degustación |
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Calamar relleno
David Andrés
Via Veneto *
Chef
Ponente
Pere Monje
Via Veneto *
Maître
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