Sandra Ornelas
Chef pastelera | École Valrhona Barcelona, España
Biografía
Sandra Ornelas es chef pastelera mexicana radicada en España. Se formó en el Institut Paul Bocuse y con Philippe Rigollot. Desde 2013 trabaja como chef formadora para L’École Valrhona en España, liderando el mercado ibérico.Sesiones
18:00h
Ponencia |
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Diferenciarse con un chocolate a medida – Valrhona
Sandra Ornelas
École Valrhona
Chef pastelera
Ponente
Eric Ortuño
Atelier
Socio fundador
Ponente
Lorena Criollo
École Valrhona
Chef Pastelera
Ponente