Sergio Torres
Chef | Cocina Hermanos Torres *** Barcelona, España
Biografía
Los dos hermano se formaron en los mejores restaurantes de España y de Europa como Alain Ducasse, Plaza Atenée, Neichel o Racó de Can Fabes entre muchos otros. En 2028 inauguraron su proyecto más personal: Cocina Hermanos Torres. Para Sergio y Javier Torres hablar de Josep Lladonosa es hablar de sabiduría, de memoria y de amor por la cocina catalana. Un maestro que les enseñó que cocinar es mucho más que hacer platos: es contar historias, preservar un legado y transmitir pasión a las nuevas generaciones.Sesiones
17:15h
Ponencia |
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De la cocina medieval a la alta cocina
Sergio Torres
Cocina Hermanos Torres ***
Chef
Ponente
Josep Lladonosa
Divulgador
Ponente
Javier Torres
Cocina Hermanos Torres ***
Chef
Ponente