T'esperem del 4 al 6 de novembre!
Reserva ja el teu espai per a la pròxima edició.
ENLLAÇOS D’INTERÈS:
T'esperem l'any que ve!
4 - 6 de novembre de 2024
Gràcies per formar part d’aquesta edició
Així hem viscut Gastronomic Forum Barcelona
Reprodueix vídeo
XIFRES 2023
Junts hem aconseguit que sigui tot un èxit
Expositors
280
Visitants professionals
16099
Ponents i conferenciants
170
Estrelles Michellin
Coneix alguns dels protagonistes
que ens han acompanyat
Albert Adrià
Enigma*, Barcelona
Artur Martínez
Aürt*, Barcelona
Joan Roca
El Celler de Can Roca***+*V, Girona
Caroline Baerten & Nicolas Decloedt
Humus x Hortense, Brusel·les
Javier Olleros
Culler de Pau **+*V, d’O Grove, Pontevedra
Jesús Sánchez
Cenador de Amós ***+*V , Villaverde de Pontones, Cantabria
Jordi Butrón
Espai Sucre
Joke Michiel
Souvenir, Gant
Kamilla Seidler
Lola, Copenhaguen
Manon Fleury
Datil, París
APRÈN
Auditori
Auditori
Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'Auditori permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.
Hem parlat de gastronomia en totes les seves formes
Els nostres espais, llocs per fer negoci i compartir experiències
INTERACTUA
Taller
Taller
Sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s'elaboren.
INNOVA
Forum Lab
Forum Lab
L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.
DEBAT
Aula Mercat Metropolità
Aula Mercat Metropolità
Activitats on es debatrà sobre el present i el futur de la gastronomia sostenible i la biodiversitat.
Espai organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).
Més informació sobre aquestes activitats
Espai organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).
FORMA'T
Cuina de l'Espai Catalunya
Cuina de l'Espai Catalunya
Espai de cuina en viu amb 22 sessions que demostraran la riquesa gastronòmica de Catalunya.
CONOCE
Aula Makro
Aula Makro
Amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro oferirà, de la mà de 23 xefs, disset sessions enfocades a les últimes innovacions gastronòmiques.
CONSCIENCIA'T
HUB Alimentació
i Acció Climàtica
i Acció Climàtica
HUB Alimentació
i Acció Climàtica
És l’espai que acull presentacions, mostres, taules rodones... centrats en l’àmbit de l’alimentació i acció climàtica. El sector té reptes molt importants: en aquest espai s'hi presenten diferents projectes i iniciatives per afrontar-los i convertir aquests reptes en oportunitats. L’espai està promogut pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya i compta amb la participació de diferents agents del sector.
SORPRÈN-TE
Forum Bar
Forum Bar
L'espai de les tendències del món líquid i la mixologia aplicada al món bar i la gastronomia. Cocteleria, destil·lats prèmium, begudes saludables, cafès d'especialitat...
Ens veiem a la pròxima edició!
Deixa’ns les teves dades i sigues el primer a rebre futures novetats de Gastronomic Forum Barcelona.