César Sagario
Xarcuter | Corte Charcutería Buenos Aires, Argentina
Biografia
Li diuen el mag de la xarcuteria. Tercera generació d'una fàbrica d'embotits centenària, va obrir Corte Charcutería el 2022 on elabora spianattas, cansalades viades, culatellos, guanciales, botifarres, xoriços … i que a més estan presents en alguns dels millors restaurants de l'Argentina.Sessions
18:00h
Taller amb degustació |
.
Xarcuteria d’autor. La millor xarcuteria argentina
César Sagario
Corte Charcutería
Xarcuter
Ponent