Oriol Lagé
Xef | L'Anxova Divina Barcelona, Espanya
Biografia
Lagé va estar al capdavant de l'Ot, un restaurant que forma ja part de la història de la gastronomia catalana moderna i ara porta les regnes de L'Anxova Divina, en un hotel de luxe, on ha apostat per la cuina catalana tradicional.Sessions
16:30h
Taller amb degustació |
.
Recuperació de tècniques ancestrals de la cuina catalana
Oriol Lagé
L'Anxova Divina
Xef
Ponent