Artur Martínez
Chef | Aürt * Barcelona
Biografía
Su frase "prefiero la sencillez reflexionada a la complejidad forzada" resume su ideología. Con una técnica eficaz y usando los mínimos ingredientes, hace una cocina natural y nítida, huyendo del tópico y el malabarismo. Platos sencillos y desnudos.
Sesiones
11:00h
Taller con degustación |
Ocho nombres y ocho platos de la cocina catalana contemporánea (1)
Artur Martínez
Aürt *
Chef
Nandu Jubany
Can Jubany *
Chef
Joan Juncà
Ca l’Enric *
Responsable de Sala
Albert Raurich
Dos Pebrots
Chef
Takeshi Somekawa
Dos Pebrots
Chef