Carme Ruscalleda
Cocinera Sant Pol de Mar
Biografía
Uno de los nombres más destacados de la cocina catalana e internacional, de formación autodidacta, llegó a conseguir siete estrellas Michelin. Difunde la cultura gastronómica y su legado es imprescindible para entender la gastronomía contemporánea.
Sesiones
12:45h
Diálogo |
¿Hacia dónde va la cocina catalana?
Maria Nicolau
Cocinera
Eduard Xatruch
Disfrutar ***
Chef
Carme Ruscalleda
Cocinera
Jordi Vilà
Alkímia *
Chef