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    Lorenzo Sagona

    Chef | Espai Puntal Barcelona
    Lorenzo Sagona

    Sesiones

    13:00h
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    Restauración sostenible: cerrando círculos

    Lorenzo Sagona
    Lorenzo Sagona Espai Puntal Chef
    Georgina Inglavaga
    Georgina Inglavaga Espai Puntal Chef
    Merkel Cormenzana
    Merkel Cormenzana Espai Puntal Chef
    Diego Waehner
    Diego Waehner Asociación Abono km0 Co-fundador

    05-11-2024 13:00 05-11-2024 14:00 Europe/Madrid Restauración sostenible: cerrando círculos

    La gente del Espai Puntal, en el barrio de la Ribera, lo tiene claro: para ser sostenibles en la restauración se tiene que aplicar una economía circular para reaprovechar recursos e incluso residuos. Lo hablan con dos agentes protagonistas de este cambio necesario.

     Aula Barcelona Alimentació Sostenible
    Mar 5 13:00h - 14:00h Aula Barcelona Alimentació Sostenible
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