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Marc Ribas

Chef | La Taverna del Ciri Terrassa, España

Biografía

Marc Ribas está al frente de La Taverna del Ciri, en Terrassa, donde ofrece cocina tradicional revisada y colabora habitualmente en medios de comunicación -Cuines , Joc de cartes, Cuina com puguis en 3Cat- . Se dedica a la divulgación de la cocina catalana a través de diferentes proyectos tanto propios como de terceros.

Sesiones

11:00h

Taller con degustación | .

Platos icónicos de la cocina catalana 1

Carles Gaig Restaurant Gaig Chef Ponente

Josep Masó Fonda Balmes Chef Ponente

Marc Ribas La Taverna del Ciri Chef Ponente

Horario

2025-11-05 11:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Platos icónicos de la cocina catalana 1

Los chefs Carles Gaig, Jose M. Masó y Marc Ribas enseñarán cómo elaboran platos tan icónicos y en peligro de extinción cono son el Bacalao a la grandi colloni, el pollo con langosta o el Cim i tomba.

Cuando acaben las sesiones se ofrecerá una degustación de los platos elaborados.

Actividad de libre acceso. Para garantizar plaza en esta actividad, se aconsjea hacer una reserva prèvia. El precio de la reserva es de 5€ (IVA incluido)

Taller

Mié 5 11:00h - 12:30h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa

13:30h

Taller con degustación | .

Cim i tomba

Marc Ribas La Taverna del Ciri Chef Ponente

2025-11-03 13:30 2025-11-03 14:00 Europe/Madrid Cim i tomba Marc Ribas enseñará a los asistentes al taller cómo elabora este plato que hacían los marineros.
Cuando acabe la sesión se ofrecerá una degustación del plato elaborado. Taller

Lun 3 13:30h - 14:00h Taller Acceso libre con posibilidad de reserva previa