Nandu Jubany
Chef | Can Jubany * Calldetenes, España
Biografía
La propuesta de Nandu busca el equilibrio entre una cocina tradicional de calidad y una moderna, entre la complejidad y la sutileza, siempre usando productos de proximidad y temporada. Su secreto es conocer bien el recetario popular y amar los orígenes. El mundo Jubany es el aprecio por el producto y los productores, es el origen de muchas recetas que perdurarán, es la vanguardia de la tradición, el trabajo y el esfuerzo por las cosas bien hechas.Sesiones
13:00h
Taller con degustación |
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Platos icónicos de la cocina catalana 2
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Nandu Jubany
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Chef
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Horario
13:00h