EFODD de la gastronomia al disseny

EFOOD és un fòrum on acadèmics i experts en disseny i gastronomia, així com de la indústria alimentària, col·laboren de manera transdisciplinària per a examinar el comportament dels sistemes alimentaris. retransformar, repensar i redissenyar els sistemes alimentaris, fent-los més inclusius, equitatius i sostenibles pot semblar un desafiament insuperable, però en realitat hi ha accions concretes que els dissenyadors poden prendre.