Ponència amb degustació
Cuinar xarcuteria
Monday 03, 13:15h - 13:45h
| Auditori
Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
2025-11-03 13:15
2025-11-03 13:45
Europe/Madrid
Cuinar xarcuteria
Partint de la seva experiència en una cuina d’inspiració afrancesada, Rafa Peña mostrarà alguns dels primers embotits que està començant a elaborar en un nou format de negoci que és tendència, la xarcuteria de restaurant.
Auditori
Partint de la seva experiència en una cuina d’inspiració afrancesada, Rafa Peña mostrarà alguns dels primers embotits que està començant a elaborar en un nou format de negoci que és tendència, la xarcuteria de restaurant.
Ponents
Sessió Principal
- La xarcuteria entra a la cuina Monday 03, 12:45h - h | Auditori Accés lliure
Organitzadors
