Ponència amb degustació
La sublimació de l’embotit de pagès
Monday 03, 13:45h - 14:15h
| Auditori
Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
2025-11-03 13:45
2025-11-03 14:15
Europe/Madrid
La sublimació de l’embotit de pagès
Oriol Rovira explicarà com a l’obrador de xarcuteria de la seva casa pairal Els Casals elabora, juntament amb el seu entorn familiar, els millors embotits d’inspiració tradicional pagesa que trobem sovint en els millors restaurants.
Auditori
Oriol Rovira explicarà com a l’obrador de xarcuteria de la seva casa pairal Els Casals elabora, juntament amb el seu entorn familiar, els millors embotits d’inspiració tradicional pagesa que trobem sovint en els millors restaurants.
Ponents
Sessió Principal
- La xarcuteria entra a la cuina Monday 03, 12:45h - h | Auditori Accés lliure
Organitzadors
