Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Carles Gaig

    Xef | Restaurant Gaig Barcelona, Espanya
    Carles Gaig

    Biografia

    Quarta generació de la família Gaig, va créixer envoltat de les aromes i les tècniques de la cuina catalana. Amb un profund coneixement de les tradicions culinàries, s'ha convertit en un veritable mestre i estendard de la cuina tradicional catalana.

    Sessions

    11:00h
    Taller amb degustació | .

    Plats icònics de la cuina catalana 1

    Carles Gaig
    Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent
    Josep Masó
    Josep Masó Fonda Balmes Xef Ponent
    Marc Ribas
    Marc Ribas La Taverna del Ciri Xef Ponent
    Horaris

    2025-11-05 11:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 1 Els xefs Carles Gaig, Jose M. Masó i Marc Ribas ensenyaran com elaboren plats tan icònics i en perill d'extinció con són el Bacallà a la grandi colloni, el pollastre amb llagosta o el Cim i tomba. 
    Quan acabin les sessions, s'oferirà una degustació dels plats elaborats.     Taller
    Wed 5 11:00h - 12:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    11:00h
    Taller amb degustació | .

    Bacallà ” a la grandi colloni”

    Carles Gaig
    Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

    2025-11-05 11:00 2025-11-05 11:30 Europe/Madrid Bacallà ” a la grandi colloni” Carles Gaig ens prepararà un dels seus plats estrella: el bacallà a la grandi colloni.
    Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació del plat elaborat.     Taller
    Wed 5 11:00h - 11:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    Tancar