Carlota Puigvert
Chef | Les Cols ** Olot, Espanya
Biografia
Carlota es va graduar en Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT i va adquirir experiència a restaurants com els triestrelats Azurmendi, Celler de Can Roca o Mirzaur. Actualment és la responsable de postres del restaurant familiar.Sessions
16:30h
Ponència |
.
Evocar l’art a la cuina
Martina Puigvert
Les Cols **
Xef
Ponent
Carlota Puigvert
Les Cols **
Chef
Ponent
Clara Puigvert
Les Cols **
Maître
Ponent