Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Eric Ortuño

    Soci fundador | Atelier Barcelona, Espanya
    Eric Ortuño

    Biografia

    Eric Ortuño, xef pastisser de Barcelona, va ser cap d'estudis a Hofmann fins al 2018. El 2019 va fundar LAtelier Barcelona amb Ximena Pastor. Guanyador de premis com a Millor Croissant d'Espanya, la seva pastisseria integra la prestigiosa Relais Dess

    Sessions

    18:00h
    Ponència | .

    Diferenciar-se amb una xocolata a mida – Valrhona

    Sandra Ornelas
    Sandra Ornelas École Valrhona Xef pastissera Ponent
    Eric Ortuño
    Eric Ortuño Atelier Soci fundador Ponent
    Lorena Criollo
    Lorena Criollo École Valrhona Xef Pastissera Ponent

    2025-11-03 18:00 2025-11-03 19:00 Europe/Madrid Diferenciar-se amb una xocolata a mida – Valrhona Les 2 tècniques de Valrhona: Sandra Ornelas y Lorena Criollo juntamen amb el pastisser Eric Ortuño presentaran Compoz Lab, el xocolata a mida, un servei en línia que permet fer les pròpies creacions de sabors fàcilment. Aula Forum
    Mon 3 18:00h - 19:00h Aula Forum Accés lliure
    LLegir més
    Tancar