Joan Roca
Xef | El Celler de Can Roca *** - Restaurant Fontané Girona, Espanya
Biografia
El nou projecte dels germans Roca, guardonats com a Best of de Bests Restaurants ad eternum i amb 3 estrelles Michelin, és el restaurant Fontané, on reten homenatje a la seva mare amb plats de la cuina catalana. Fontané està situat al menjador principal de l'Hotel Esperit roca, al punt més alt del Castell de Sant Julià de Ramis.Sessions
17:15h
Ponència |
.
Fontané, un restaurant a les alçades
Joan Roca
El Celler de Can Roca *** - Restaurant Fontané
Xef
Ponent