Josep Lladonosa
Divulgador Pineda de Mar, Espanya
Biografia
Figura essencial de la gastronomia catalana, amb un gran prestigi com a cuiner, formador, historiador i divulgador. Ha rebut nombrosos reconeixements i és autor de més de trenta llibres. Va ser mestre dels germans Torres entre molts altres prestigiosos xefs.Sessions
17:15h
Ponència |
.
De la cuina medieval catalana a l’alta cuina
Sergio Torres
Cocina Hermanos Torres ***
Xef
Ponent
Josep Lladonosa
Divulgador
Ponent
Javier Torres
Cocina Hermanos Torres ***
Xef
Ponent