Martina Puigvert
Xef | Les Cols ** Olot, Espanya
Biografia
Graduada en Gastronomia i Arts Culinàries pel Basque Culinary Center, va realitzar diversos 'stages' a restaurants de prestigi. El 2016 va assumir el càrrec de cap de cuina de Les cols juntament amb la seva mare, Fina Puigdevall, per donar continuïtat al projecte iniciat el 1990.Sessions
16:30h
Ponència |
.
Evocar l’art a la cuina
Martina Puigvert
Les Cols **
Xef
Ponent
Carlota Puigvert
Les Cols **
Chef
Ponent
Clara Puigvert
Les Cols **
Maître
Ponent