Mateu Casañas
Xef | Disfrutar *** Barcelona, Espanya
Biografia
Formats a elBulli, fan una cuina clarament avantguardista, amb plats que destaquen per la seva gran personalitat, marcadament mediterrània. Amb 3 estrelles Michelin, van aconseguir la 1a posició en The World's 50 Best Restaurants 2024 i actualment formen part de la llista The Best of de Best.Sessions
18:15h
Ponència |
.
Avantguardisme en evolució
Oriol Castro
Disfrutar ***
Xef
Ponent
Mateu Casañas
Disfrutar ***
Xef
Ponent
Eduard Xatruch
Disfrutar ***
Xef
Ponent