Pere Monje
Maître | Via Veneto * Barcelona, Espanya
Biografia
Pere Monje es el director de Via Veneto que aquest any celebra el seu 58è aniversai i a més que fa 50 anys que ininterrompudament ostenta una estrella Michelin. També exerceix de maître i fa tasques de sommelier, tenint sempre un paper molt actiu a la sala.Sessions
12:00h
Taller amb degustació |
.
Calamar farcit
David Andrés
Via Veneto *
Xef
Ponent
Pere Monje
Via Veneto *
Maître
Ponent