Sergi Vela
Pastisser | Sergi Vela Pastisser-Xocolater Barcelona, Espanya
Biografia
Es va formar a l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Actualment compagina les seves tasques com a professor a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Barcelona (EHTB)amb cursos, ponències i demostracions tant a nivell nacional com internacional.Sessions
17:55h
Ponència |
.
El milfulls
Toni Vera
Canal - Mervier
Pastisser
Ponent
Sergi Vela
Sergi Vela Pastisser-Xocolater
Pastisser
Ponent