Toni Vera
Pastisser | Canal - Mervier Barcelona, Espanya
Biografia
Responsable de brioixeria de Pastisseria Canal, va aconseguir obtenir el premi al Millor Croissant Artesà de Mantega d'Espanya el 2016, 2019 i 2022. Amb una llarga trajectòria, destaca la cerca de la perfecció en els seus productes. Referent professional en el sector.Sessions
17:55h
Ponència |
.
El milfulls
Toni Vera
Canal - Mervier
Pastisser
Ponent
Sergi Vela
Sergi Vela Pastisser-Xocolater
Pastisser
Ponent