Tancar
    • Back | Agenda
    Descarregar PDF

    Seguiment: Plats icònics de la cuina catalana

    Mon 03
    13:30h
    Taller amb degustació | .

    Cim i tomba

    Marc Ribas
    Marc Ribas La Taverna del Ciri Xef Ponent

    2025-11-03 13:30 2025-11-03 14:00 Europe/Madrid Cim i tomba Marc Ribas ensenyarà als assistens al taller com elabora aquest plat que feien els mariners. 
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat.     Taller
    13:30h - 14:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    Tue 04
    12:00h
    Taller amb degustació | .

    Calamar farcit

    David Andrés
    David Andrés Via Veneto * Xef Ponent
    Pere Monje
    Pere Monje Via Veneto * Maître Ponent

    2025-11-04 12:00 2025-11-04 12:30 Europe/Madrid Calamar farcit El xef David Andrés partirà d'un clàssic de cuina tradicional catalana, el calamar farcit, per elaborar la seva versió contemporània. 
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat.     Taller
    12:00h - 12:30h Taller Accés lliure
    LLegir més
    Wed 05
    11:00h
    Taller amb degustació | .

    Bacallà ” a la grandi colloni”

    Carles Gaig
    Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

    2025-11-05 11:00 2025-11-05 11:30 Europe/Madrid Bacallà ” a la grandi colloni” Carles Gaig ens prepararà un dels seus plats estrella: el bacallà a la grandi colloni.
    Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació del plat elaborat.     Taller
    11:00h - 11:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    11:00h
    Taller amb degustació | .

    Plats icònics de la cuina catalana 1

    Carles Gaig
    Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent
    Josep Masó
    Josep Masó Fonda Balmes Xef Ponent
    Marc Ribas
    Marc Ribas La Taverna del Ciri Xef Ponent
    Horaris

    2025-11-05 11:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 1 Els xefs Carles Gaig, Jose M. Masó i Marc Ribas ensenyaran com elaboren plats tan icònics i en perill d'extinció con són el Bacallà a la grandi colloni, el pollastre amb llagosta o el Cim i tomba. 
    Quan acabin les sessions, s'oferirà una degustació dels plats elaborats.     Taller
    11:00h - 12:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    11:30h
    Taller amb degustació | .

    El mar i muntanya

    Josep Masó
    Josep Masó Fonda Balmes Xef Ponent
    Alfred Romagosa
    Alfred Romagosa Fonda Balmes Maître Ponent

    2025-11-05 11:30 2025-11-05 12:00 Europe/Madrid El mar i muntanya Josep M. Masó i Alfred Romagosa prepararan en directe un altre clàssic del receptari catlà: el mar i muntanya 
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat.     Taller
    11:30h - 12:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    13:00h
    Taller amb degustació | .

    Escudella i carn d’olla

    Nandu Jubany
    Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent

    2025-11-05 13:00 2025-11-05 13:30 Europe/Madrid Escudella i carn d’olla Nandu Jubany farà en aquest taller un plat de cuina catalana per excel·lència: l'escudella i carn d'olla
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat.     Taller
    13:00h - 13:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    13:00h
    Taller amb degustació | .

    Plats icònics de la cuina catalana 2

    Nandu Jubany
    Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent
    David Andrés
    David Andrés Via Veneto * Xef Ponent
    Marc Gascons
    Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent
    Horaris

    2025-11-05 13:00 2025-11-05 14:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 2 En aquest taller tres xefs amb Estrella Micheliln elaboraran en directe tres plats indispensables de la cuina catalana tradicional: escudella i carn d'olla, sarsuela i suquet de peix. Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació dels plats elaborats. Taller
    13:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    14:00h
    Taller amb degustació | .

    Suquet de peix

    Marc Gascons
    Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent
    Eduard Gascons
    Eduard Gascons Els Tinars * Xef Ponent

    2025-11-05 14:00 2025-11-05 14:30 Europe/Madrid Suquet de peix Marc Gascons acompayat d'Eduard Gascons prepararan un plat mariner: el suquet de peix
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat.     Taller
    14:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    LLegir més
    Tancar