Marc Gascons
Chef | Els Tinars * Llagostera
Biografía
En 1999 comenzó su andadura profesional al frente de la cocina del restaurante familiar. Aprendió en otras grandes cocinas como Gaig, Sant Pau o Martín Berasategui, Con pasión por el producto y por las raíces, elabora una cocina tradicional actualizada.
Sesiones
13:00h
Taller con degustación |
Ocho nombres y ocho platos de la cocina catalana contemporánea (2)
Marc Gascons
Els Tinars *
Chef
Borja Sierra
Granja Elena
Chef
Joel Castañé
La Boscana *
Chef
Víctor Quintillà
Lluerna *
Chef
Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala y Sumiller
Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana *
Responsable de sala