Marc Gascons
Marc Gascons | Els Tinars * Llagostera, Espanya
Biografia
El1999 va començar el seu camí professional al capdavant de la cuina del restaurant familiar. Va aprendre a grans cuines com Gaig, Sant Pau o Martín Berasategui. Amb passió pel producte i per les arrels, elabora una cuina tradicional actualitzada.Sessions
13:00h
Taller amb degustació |
.
Plats icònics de la cuina catalana
Plats icònics de la cuina catalana 2
Nandu Jubany
Can Jubany *
Xef
Ponent
David Andrés
Via Veneto *
Xef
Ponent
Marc Gascons
Els Tinars *
Xef
Ponent
Horaris
13:00h - 13:30h
Escudella i carn d’olla
Nandu Jubany
Can Jubany *
Xef
Ponent
13:30h - 14:00h
Cim i tomba
Marc Ribas
La Taverna del Ciri
Xef
Ponent
14:00h - 14:30h
Suquet de peix
Marc Gascons
Els Tinars *
Xef
Ponent
Eduard Gascons
Els Tinars *
Xef
Ponent
14:00h
Taller amb degustació |
.
Plats icònics de la cuina catalana
Suquet de peix
Marc Gascons
Els Tinars *
Xef
Ponent
Eduard Gascons
Els Tinars *
Xef
Ponent