Toni Massanés
Director | Fundació Alicia Sant Fruitós del Bages, España
Biografía
Director de la Fundació Alícia. Gastrónomo, ha escrito libros y se ha dedicado sobre todo a la investigación sobre cultura alimentaria. También ha impartido conferencias, ha recibido premios y colabora habitualmente en medios de comunicación.Sesiones
10:35h
Ponencia |
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Conferencia inaugural. Cocina catalana hoy: ¿tradición viva o fósil cultural?
Toni Massanés
Fundació Alicia
Director
Ponente