Marc Gascons
Xef | Els Tinars * Llagostera
Biografia
El 1999 va començar el seu trajecte professional al capdavant de la cuina del restaurant familiar. Va aprendre a d'altres grans cuines com Gaig, Sant Pau o Martin Berasategui. Amb passió pel producte i per les arrels, elabora una cuina tradicional actualitzada.
Sessions
13:00h
Taller amb degustació |
Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (2)
Marc Gascons
Els Tinars *
Xef
Borja Sierra
Granja Elena
Xef
Joel Castañé
La Boscana *
Xef
Víctor Quintillà
Lluerna *
Xef
Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala i Sommelier
Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana *