Nandu Jubany
Xef | Can Jubany * Calldetenes
Biografia
Sens dubte, és un dels cuiners més enèrgics i bon comunicador del panorama culinari català. A més de la seva casa mare, Can Jubany, a Calldetenes, també dirigeix el restaurant Pur a Barcelona, així com altres establiments a Andorra, Baqueira-Beret i Formentera.
Sessions
11:00h
Taller amb degustació |
Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (1)
Artur Martínez
Aürt *
Xef
Nandu Jubany
Can Jubany *
Xef
Joan Juncà
Ca l’Enric *
Responsable de Sala
Albert Raurich
Dos Pebrots
Xef
Takeshi Somekawa
Dos Pebrots
Xef
16:00h