Toni Massanés
Director | Fundació Alicia Sant Fruitós del Bages, Espanya
Biografia
Director de la Fundació Alícia. Gastrònom, ha escrit llibres i s'ha dedicat sobre tot a la investigació sobre cultura alimentària. També ha impartit conferències, ha rebut premis i col·labora habitualment en mitjans de comunicació.Sessions
10:35h
Ponència |
.
Conferència inaugural. Cuina catalana avui: tradició viva o fòssil cultural?
Toni Massanés
Fundació Alicia
Director
Ponent