Ferran Adrià
Xef elBullifoundation
Barcelona, Espanya
Teresa Aledo
Graphic Recorder i muralista visual Teresa Aledo
Valencia, Espanya
David Andrés
Xef Via Veneto *
Colman Andrews
Escriptor
Susana Aragón
Xef Parc Agrari del Baix Llobregat
Fran Baixas
Xef Franca
Raül Balam
Xef Moments *
Xavier Barba
Enòleg Entrevins, Wine Fest, Vins de Grop
Nico Bobadilla
CEO Associació Dinàmic
Marco Bolasco
Periodista Topic Edizioni
Roma, Itàlia
Ricardo Bonacho
Cofundador The FORK Organization
Enric Bordas
Flequer
Marta Borràs
Productora dpagès
Solsona, Espanya
Will Browing
Director de desenvolupament The Sustainable Restaurant Association
Londres, Regne Unit
Josep Brunes
Pagès L'Hort de Can Tabaquet
Óscar Caballero
Periodista i escriptor
Paris, França
Judit Càlix
Directora CUINA
Vinyet Capdet
Professora CETT-UB
Gessamí Caramés
Xef i copropietària Meleta de Romer
L'Ametlla de Mar, Espanya
Víctor Caride
Director F&B Royal Hideaway Corales Resort
Paolo Casagrande
Xef Lasarte ***
Mateu Casañas
Xef Disfrutar ***
Marc Casanovas
Escriptor i comunicador
Oriol Castro
Josep M. Claret
Viticultor Celler el Molí de Collbaix
Lluis Costa
Pastisser Vallflorida Xocolaters
Sant Esteve de Palautordera, Espanya
Lorena Criollo
Xef Pastissera École Valrhona
Lluc Crusellas
Xocolater Eukarya
Vic, Espanya
Jordi Cruz
Xef ABaC ***
Sergi de Meià
Xef i Director Fundació Coma de Meià
Meià, Espanya
Rafa Delgado
Pastisser Grup Nandu Jubany
Calldetenes, Espanya
Berta Diana
Disenyadora Agrobiomaterials
Tània Doblas
Xef La Sosenga
Josep Dolcet
Xarcuter Fundació Oficis de la Carn
Paula Domènech
Pastissera Boiron
Mariana Eidler
Directora Barcelona Food Design Lab by Elisava
Maite Escribà
Creadora de contingut @topcatalanrestaurants
Àngel Esteve
Xef Sisè
Lleida, Espanya
Martín Ezpeleta
Productor dpagès
Jordi Farrés
Pastisser Culinary Institute Barcelona (CIB)
Albert Franch
Xef Nolla*
Helsinki, Finlàndia
Ramon Freixa
Xef Ramon Freixa Tradición & Ramon Freixa Atelier
Madrid, Espanya
Carles Gaig
Xef Restaurant Gaig
Isaac Galofré
Flequer Ca l'Arseni
Marc Gascons
Xef Els Tinars *
Llagostera, Espanya
Eduard Gascons
Carme Gasull
Periodista
Gianmarco Greci
Chef Franca
Teresa Guillaumes
Directora i Presidenta Escola del Mar de Barcelona
David Hernández
José Miguel Herrero
Director General d'Alimentació Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España
Juan Manuel Humbert
CEo & Cofundador Makeat
Mikel Iturriaga
Periodista El Comidista - El País
Daniel Jordà
Nandu Jubany
Xef Can Jubany *
David Kamen
Director de relació amb els clients Culinary Institute of America
Anna Katherina
Pastissera Aula Canal
Oriol Lagé
Xef L'Anxova Divina
Raquel Llaberia
Professora Elisava
Josep Lladonosa
Divulgador
Pineda de Mar, Espanya
Xandra Luque
Xef i dietista Clínica Universidad de Navarra
Javier Martínez
Xef Castell de Perelada *
Perelada, Espanya
Ricard Martínez
Pastisser RicMaiz Estudio
Sevilla, Espanya
Santi Mas de Xaxas
Codirector Executiu Torribera Mediterranean Center
Javier Maseda
Director Maseda Studio
Josep Masó
Xef Fonda Balmes
Toni Massanés
Director Fundació Alicia
Sant Fruitós del Bages, Espanya
Sonia Massari
Cofundadora FORK Organization
Cristina Massot
Secretària General Departament Agricultura, Ramaderia Pesca i Alimentació, Generalitat de Catalunya
Josh McCarty
Jenny Mieres
Xef
Tarragona, Espanya
Paula Molés
Periodista Catalunya Ràdio
Albert Molins
Periodista La Vanguardia
Pere Monje
Maître Via Veneto *
Xavier Montagut
Presidente Xarxa de Consum Solidari
Paco Morales
Xef Noor Restaurant***
Córdoba, Espanya
Arnau Muñío
Xef Direkte
Mónica Navarro
Estratèga i assessora de comunicació sobre sostenibilitat Blue Planet Advocate
Maria Nicolau
Vilanova de Sau, Espanya
Pep Nogué
Comunicador i consultor
Olot, Espanya
Sandra Ornelas
Xef pastissera École Valrhona
Eric Ortuño
Soci fundador Atelier
Juan Carlos Padrón
Chef El Rincón **
Rafa Panatieri
Xef Sartoria Panatieri
Arnau París
Chef bonÀrea
Rafa Peña
Xef Gresca & Provisions Gresca
Paco Pérez
Xef Miramar **
Llançà, Espanya
Guillem Pérez
Maître Miramar **
Marc Pérez
Xef i copropietari La Sosenga
Francisco Pérez Cano
Director Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)
Tatiana Pérez de Acha
Directora de Fidelització i Responsabilitat Social Corporativa Serunion
Marina Pérez Llorca
Investigadora Institut de Recerca en Nutiricío i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona
Teresa Pérez Millán
Gerent Interprofesional del Aceite de Oliva de España
Jordi Puig
Coordinardor L'Espigall
Martina Puigvert
Xef Les Cols **
Carlota Puigvert
Chef Les Cols **
Clara Puigvert
Maître Les Cols **
Xesc Reina
Xarcuter
Mallorca, Espanya
Chechu Rey
Xef Gunnen
A Coruña, Espanya
Marc Ribas
Xef La Taverna del Ciri
Terrassa, Espanya
Joan Roca
Xef El Celler de Can Roca *** - Restaurant Fontané
Girona, Espanya
Àngels Roca
Presidenta Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura (Acellec)
Adrià Rodon
Pastisser Culinary Institute Barcelona
Ester Roelas
Pastissera Ester Roelas. Escola de Pastisseria
José Roldán
Alfred Romagosa
Maître Fonda Balmes
Toni Romero
Xef Suculent
Oriol Rovira
Xef Els Casals*
Sagàs, Espanya
Saray Ruiz
Pastissera Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona
César "Wilson" Sagario
Xarcuter Corte Charcutería
Buenos Aires, Argentina
Xano Saguer
Pastisser Çuina MX
Ciudad de México, Mèxic
Martí Sales
Escriptor, traductor i músic
Ramon Salto
Director Culinari Compass España
Espanya
Lucía Sanchis
Dissenyadora Elisava
Jorge Sastre
Julia Solsona i Rocabert
Fornera i xef Europastry
Marc Talavera
President Eixarcolant
Cristina Tomás Pérez
Directora Acadèmica Barcelona Culinary Hub
Xènia Torras
Responsable Banc de varietats locals Esporus
Sergio Torres
Xef Cocina Hermanos Torres ***
Javier Torres
Víctor Torres
Xef Quirat *
Fernando Turnes
Director Royal Hideaway Corales Resort
Matt Valette
Flequer Baking School Barcelona Sabadell
Sergi Vela
Pastisser Sergi Vela Pastisser-Xocolater
Toni Vera
Pastisser Canal - Mervier
Javier Vergara Forcada
Chef I+D Mugaritz
Errentería, Espanya
Jordi Vilà
Xef Alkimia *
Roger Vilardosa
Mateu Villaret
Xef Masia
Tokyo, Japó
Eduard Xatruch
